Disse lækre figurer, som selvfølgelig også kan laves som en hel pandekage, smager skønt og er samtidige forholdsvis sunde og rig på protein.
Ungerne elsker at få dem med i madpakken og er man lidt kreativ, kan man lave øjne, næse og mund af tørret frugt og kokos eller frisk fugt.
Opskrift
2 stk. æg
1 spsk. kokosfibermel
1/2 tsk. vaniljesukker
1 lille tsk. sukker
Det hele piskes sammen og steges på en varm pande i lidt smør eller olie. Laves de i figurerne, skal massen blot hældes op til kanten, hvorefter de vendes efter 1-2 min. Når de er færdige løsnes de forsigtigt og pyntes:-)
Energifordeling: 200 kcal, 9g kulhydrat, 2g kostfibre, 15g protein og 11,5g fedt
