Hurtige løsninger behøver ikke at være kedelige eller ensformige. Men kan nemlig blot lave den hurtige løsning mere interessant, således at den passe til det man egentlig havde lyst til at spise.
Således havde jeg en færdigkøbtsalat med rejer i mit køleskab her til aften, men det var ikke liiige det jeg havde lyst til. Jeg vidste vi have rispapirspandekager, avokado, friske krydderurter, sød chili og soya. Derfor lavede jeg salaten om til et par lækre vietnamesiske forårsruller med avokado og friske krydderurter.
Let og enkelt og smagte lækkert.
Energifordeling pr rulle: 125 kcal, 5g protein, 17 g kulhydrat og 3,6 g fedt.
Den salat jeg havde købt indholdt rejer, salat, agurk, sød chili, sesamfrø og pasta. Jeg brugte det meste pånær pastaen og sesamfrøene.
